Viele bedeutende long-run Musicalproduktionen hat Lawton an führenden europäischen Theatern dirigiert, wie z.B. in am Theater an der Wien Das Phantom der Oper, Les Miserables, 42nd St, Chicago; in Stuttgart Miss Saigon; im Königlichen Theater Carré Amsterdam Cyrano. Als musikalischer Leiter der Gandersheimer Domfestspielen von 2004 bis 2009 war er für die Arrangements und die musikalische Leitung von Die Zauberflöte, Die Fledermaus, Die Rocky Horror Show, La cage aux folles und Im weissen Rössl verantwortlich. An Opernhäusern in Saarbrücken, Meiningen, Wuppertal und Aachen hat er Produktionen von West Side Story, My Fair Lady, Blutsbrüder und Les Misérables einstudiert und geleitet.
Parallel zu den Dirigaten von Phantom der Oper und Les Misérables war Lawton Dozent für Musiktheorie am Tanz-Gesang-Studio Theater an der Wien, zu dieser Zeit eine der renommiertesten Musical-Ausbildungsschulen im deutschsprachigen Raum, gegründet vom damaligen Intendanten der Vereinigten Bühnen Wien, Peter Weck.
In den 2000er Jahren war Lawton Dozent für Musikinterpretation mit Schwerpunkt Musical an der Schauspielschule der Folkwang Universität in Bochum
Eine grosse Produktion des Broadway-Musicals The Addams Family hat Lawton in Zürich, Berlin, Wien, München, Duisburg und Merzig dirigiert. Die Presse sagte dazu: „Das 12-köpfige Orchester, unter Leitung des Dirigenten Scott Lawton, war fantastisch…“ (Hier ist ein Bild von Cast, Crew und Orchester an Ende der Aufführungsserie im Berliner Admiralspalast.)
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